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茶与器的交集 ​

茶与器的交集 ​

吃茶的人常说:“水为茶之母,器为茶之父”,我所理解的并非水和器的姻缘诞生了茶,而是水和器这两位无私的前辈是如此深爱和关照着茶。尽管水和器也照料着其它的饭食和饮品,但只有和茶在一起,...

发布于:2020-01-20

是谁发明的普洱茶?

是谁发明的普洱茶?

是谁发明的普洱茶?云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上,认为他曾经带兵到过云南,教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中,就有“七擒孟获”的...

发布于:2020-01-20

由茶而生的唯美信仰

由茶而生的唯美信仰

一百年前,冈仓天心用《茶之书》来虏获了西方人的心,甚至成为美国学生必读的教科书。至今论起来,都能如清茶一般荡气回肠。 此书在中国有多个译本,几乎都是从英语本翻译过来的。目前市面上常...

发布于:2020-01-20

听姜育发先生说“普洱”

听姜育发先生说“普洱”

1月14日下午《普洱》杂志社于普洱本部茶室举行了一场别开生面的茶会。本次活动由《普洱》杂志社主办,邀请嘉宾为普洱茶专家、《普洱》杂志读者俱乐部会员、广告客户、合作伙伴,吸引了各界人...

发布于:2020-01-20

普洱茶的叶底之美

普洱茶的叶底之美

茶,经历沸水的冲泡洗礼,奉献出了色泽优美的茶汤,氤氲出曼妙殊绝的香气,浸润出五味皆蕴的滋味,最终渐渐舒展开来,将其投入清水中,浮沉之间,回复到初始的面貌,一叶一菩提,映衬出万千茶世...

发布于:2020-01-20

原本山川,普洱茶山美学性格

原本山川,普洱茶山美学性格

普洱茶山的美,是一种原在之美,原本之美,山川、大地、万物、众生的原在,原本之美。普洱茶山,有大地上最好的茶,有世界上茶树的老祖宗。这片茶山的美学个性,就是大地山川的原本之美。不久前...

发布于:2020-01-20

日常普洱茶存放细节

日常普洱茶存放细节

生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放,要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味,可先将其置于通风处,待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼...

发布于:2020-01-20

生茶是普洱茶的“半成品”

生茶是普洱茶的“半成品”

在中国上千年的茶史上,没有一种茶像普洱茶这样充满争议与疑团。“自然后发酵”让“普洱茶”成为一个动态的概念,市场需求又让普洱茶的世界里诞生了“人工渥堆发酵”。六大茶类的命名与划分多以...

发布于:2020-01-20

品味唐宋时期茶叶的真味

品味唐宋时期茶叶的真味

隋唐时期,制茶技术日益发展,饼茶(团茶、片茶)、散茶品种日渐增多。所以到了唐代,特别是在陆羽的《茶经》传播开来的唐中后期,饮茶的方法向煎茶演进,但煮茶依旧存在。被陆羽推崇的煎茶,实...

发布于:2020-01-20

茶的礼仪雅学

茶的礼仪雅学

茶事茶礼,主人首先要做的就是准备多种不同的茶类,比如现在是春天或者夏天,作为主人而言,有客人来访的情况下,知道这个季节比较适合喝绿茶,就准备了碧螺春、龙井、六安瓜片、太平猴魁等等,...

发布于:2020-01-20

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