茶马古道

跟着“紫牛”走

跟着“紫牛”走……没等上期杂志出来,乔布斯就走了。他的走也许人们并不意外,他已经多次向这个世界发表过告别讲话,但人们依然为他的离去而深深遗憾,因为人类失去...

发布于:2012-04-13

去啃一口苹果

2008年普洱茶作为“可以喝的古董”进入了嘉德拍卖,正式走进了艺术品市场。嘉德拍卖被称为“国拍”,象征着一种身份和荣誉。以后一年一度的普洱古董茶拍卖已延续了三年,2010年变成了一年南北两次,后来又加入了江南...

发布于:2011-12-07

普洱茶能支撑一个产业吗

普洱茶到底能否撑起一个产业? 企业家实业报国,可敬可叹。可我更愿意相信,他们看中的是普洱茶的商机。投资者要赚钱,天经地义,我们不说也罢。这里要讨论的,是普洱茶到底能否撑起一个产业?以经济学眼光看,一个...

发布于:2007-09-27

普洱茶“后发酵”之谜

现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵 即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化,使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的...

发布于:2007-09-26

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